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2016-02-20T15:29:37+01:00

Gâteau à la noix de coco

Publié par Mes recettes sans
Un gâteau moelleux et nourrissant, spécial coupe-faim !
Un gâteau moelleux et nourrissant, spécial coupe-faim !

Un gâteau moelleux et nourrissant, spécial coupe-faim !

Ingrédients - pour un gâteau de 8 à 10 parts :

  • 150 gr de farine de riz complet
  • 50 gr de farine de maïs
  • 200 gr de sucre de canne
  • 100 gr de noix de coco râpée
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème de coco liquide
  • 1 sachet de levure sans gluten

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.

Ajoutez la crème de coco et mélangez.

Incorporez la farine de riz puis la farine de maïs, pour finir

par la levure. Une fois le mélange homogène, ajoutez la noix

de coco râpée et mélangez. Versez la préparation dans un

moule rond préalablement huilé et enfournez dans un four

préchauffé à 180°c pendant 25 min.

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