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2016-02-28T11:08:33+01:00

Pancakes aux 3 farines

Publié par Mes recettes sans
Osez me dire que ça ne vous tente pas ?!

Osez me dire que ça ne vous tente pas ?!

Ingrédients - pour 12 pancakes :

  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 4 œufs
  • 30 cl de lait de riz
  • 1 sachet de préparation pour pancakes Miixo
Pancakes aux 3 farines

Cette semaine j'ai testé pour vous la préparation pour pancakes aux 3 farines de chez Miixo :)

J'ai été souvent déçue par les recettes de pancakes sans gluten ni lactose, je ne retrouve jamais le goût et la texture des pancakes normaux, donc c'était frustrant. Là, magie ! Une fois de plus je suis séduite par cette préparation, aucune différence avec des pancakes ordinaires. La texture et le goût y sont, j'ai frôlé l'indigestion au petit déjeuner , je n'arrivais plus à m'arrêter. Donc, si vous aussi vous avez une envie irrésistible de pancakes, foncez !!!

Pour ma part pour les accompagner j'avais : du sirop d'érable, de la confiture de fraises et de coing, du miel, des amandes effilées et de la noix de coco en poudre (oui je vous ai dit, j'ai mangé pour 3 jours :) )

Si vous ne connaissez pas, chez Miixo ils travaillent avec des farines naturellement exemptes de gluten et réalisent des préparations qui sont une alternative aux recettes traditionnelles. (farine de riz complet, fécules de pommes de terre et de manioc, ispaghul, gomme de guar, fruits, graines, épices, céréales...) Ni colorant, ni conservateur, que du naturel, des matières premières de qualité. Ils proposent notamment différents pains, cookies et autres pâtisseries comme les crêpes que je vais vous présenter ici.

Voici donc la préparation en question, pour pancakes aux 3 farines, c'est parti pour la recette !

Pancakes aux 3 farines

Séparez les blancs des jaunes et réservez.

Pancakes aux 3 farines

Dans le premier saladier, mélangez le lait et l'huile aux jaunes d’œufs.

Pancakes aux 3 farines

Ajoutez le contenu du sachet de préparation et battez au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Pancakes aux 3 farines

Montez les blancs en neige et les incorporer au mélange délicatement.

Pancakes aux 3 farines

Pour la cuisson, chauffez une petite poêle préalablement huilée et versez une petite louche de pâte. A l'apparition de petites bulles, retournez et laisser cuire l'autre face.

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