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2016-02-09T11:20:24+01:00

Terrine de légumes

Publié par Mes recettes sans
Terrine de légumes
Terrine de légumes

Ingrédients - pour une terrine :

  • 400 gr de julienne de légumes (mélange carottes, céleri et courgettes pour moi)
  • 50 gr de flocons de quinoa
  • 50 gr de flocons de teff
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait de riz
  • Sel
  • Épices (facultatif)

Faites revenir la julienne quelques minutes à la poêle et réservez.

Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le lait et les flocons de teff et de quinoa.

Mélangez le tout et ajoutez la julienne de légumes.

Assaisonnez le tout et faites cuire dans un moule à cake en silicone pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 160°c.

Cette terrine se déguste chaude ou froide.

Je l'accompagne d'un coulis de tomates et de riz ou de pommes de terres sautées.

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commentaires

emanuelle 19/03/2016 10:30

Super recette, je l'ai faite le jour même et nous l'avons mangée tiède avec une sauce tomate, un régal

Mes recettes sans 24/03/2016 10:50

Contente que ça t’aie plu !

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