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2016-03-07T12:35:42+01:00

Galettes de carottes, teff et cumin

Publié par Mes recettes sans
* Les flocons de teff donnent cette coloration aux galettes *

* Les flocons de teff donnent cette coloration aux galettes *

Ingrédients - pour environ 10 galettes :

  • 100 gr de flocons de teff
  • 1 grande carotte (ou 2 petites)
  • 30 cl de lait de riz
  • 2 œufs
  • 1 cc de sel
  • 2 cc de cumin

Dans un saladier, versez les flocons de teff et lait de riz et mélangez.

Épluchez et râpez la (ou les) carotte(s) et l'ajouter au précédent mélange.

Battez deux oeufs et versez les dans le saladier.

Ajoutez le sel et le cumin (ou un autre épice de votre choix) et laissez reposer une demi-heure à une heure.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile.

Cuire les galettes, en disposant de grosses cuillères à soupe de préparation, quelques minutes de chaque côté.

Ces galettes peuvent se conserver quelques jours au réfrigérateur et s'accompagner d'une salade verte, de pommes de terre, de riz ou encore de légumes verts.

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