Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-04-13T10:41:43+02:00

Gâteau salé pommes de terres, carottes et graines

Publié par Mes recettes sans
Un joli gâteau coloré :)
Un joli gâteau coloré :)

Un joli gâteau coloré :)

Cette semaine il me restait des carottes et des pommes de terre, je ne savais pas quoi en faire à part les rôtir au four et j'avais envie d'autre chose donc j'ai testé une recette un peu au "pif" je l'avoue. Je ne m'attendais pas à ce que ça marche du premier coup et que j'aime autant !

Les légumes râpés et la crème de riz donnent le moelleux, les graines le croquant et les œufs tiennent bien le tout. On se retrouve finalement avec une texture proche de la quiche mais sans pâte.

Les parts se conservent plusieurs jours au frais, se congèlent bien individuellement et on peut même couper des petits cubes avec des cure-dents en guise d'apéritif ;)

Ingrédients - pour un gâteau :

  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème de riz
  • 15 cl de lait de riz
  • 2 cs de graines de pavot
  • 2 cs de graines de lin
  • 2 cc de sel
  • 2 cc de cumin

Préchauffez le four à 200°c.

Épluchez et râpez les carottes et les pommes de terre (au robot pour moi).

Dans un grand saladier, battre les œufs et ajouter la crème et le lait.

Versez les légumes râpés et mélangez à la spatule.

Ajoutez le sel, le cumin et les graines, puis mélangez à nouveau.

Versez le tout dans un moule recouvert de papier cuisson et enfournez pour une heure environ.

Le gâteau est cuit quand le dessus est bien doré.

Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit !

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog