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2016-08-07T10:49:07+02:00

#IdéeMenu n°2 : salade complète

Publié par Mes recettes sans
Une salade froide, pratique pour l'été !
Une salade froide, pratique pour l'été !

Ingrédients - pour 1 assiette

  • 60 de riz basmati
  • 150 gr de julienne de légumes
  • 3 œufs durs
  • graines de sésame
  • graines de pavot
  • vinaigrette maison / au choix

Astuces / infos

  • Pour la cuisson du riz (que je prends basmati et bio), rien d'extraordinaire, je suis les instructions sur le paquet, généralement une 10aine de minutes à ébulittion.
  • Pour les œufs, je ne manque que le blanc (car plus digeste) et pour la cuisson : plongez les œufs pendant 10 min (et pas une de plus !) dans une casserole d'eau bouillante. Versez de l'eau froide dans la casserole dès lors pour stopper la cuisson.
  • Ma julienne de légumes est composée de carottes, carottes jaunes, courgettes et céleri (surgelée ici), mais on peut la faire soi même sans problème avec les légumes de son choix (2 au minimum pour varier) Si vous avez une mandoline qui travaille pour vous c'est encore mieux :)
  • Pour la vinaigrette, je posterai bientôt une recette digeste, avec le l'huile bio et SANS vinaigre pour ceux que ça intéresse. Mais la recette n'est pas encore définitive car je suis en phase de test.

Cette salade froide est bien pratique pour l'été, on peut la préparer à l'avance et l'emmener en pique-nique ;)

Bon appétit !

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